個人工資欠條可以勞動仲裁。拖欠工資侵害勞動者的權益，勞動者可以到當地人力資源和社會保障局勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，要求支付工資，或者直接憑借欠條以債權提起訴訟。

《勞動爭議調解仲裁法》第六條發生勞動爭議，當事人對自己提出的主張，有責任提供證據。與爭議事項有關的證據屬于用人單位掌握管理的，用人單位應當提供；用人單位不提供的，應當承擔不利后果。第三十九條當事人提供的證據經查證屬實的，仲裁庭應當將其作為認定事實的根據。勞動者無法提供由用人單位掌握管理的與仲裁請求有關的證據，仲裁庭可以要求用人單位在指定期限內提供。用人單位在指定期限內不提供的，應當承擔不利后果。