暑假工人不簽合同不給錢，雙方可以申請勞動仲裁。勞動仲裁時效為一年，要求用人單位支付拖欠工資、押金、經濟補償金、未簽訂勞動合同的雙倍工資和加班工資。

不簽勞動合同可以直接離開嗎？

未簽訂勞動合同的，可以隨時離開。未簽訂書面勞動合同的，勞動者可以隨時終止勞動關系。用人單位自用人之日起一個月以上未與勞動者簽訂書面勞動合同的，應當每月向勞動者支付兩倍的工資。

法律依據：

《工資支付暫行規定》

第九條勞動關系雙方依法解除或終止勞動合同時，用人單位應在解除或終止勞動合同時一次付清勞動者工資。