當學校食堂的食物變質時，學生和家長的首要關切是確保學生的健康和安全。接下來，重要的是要確定誰應該對這種疏忽負責，并尋求適當的賠償。

一、學校里食物變質怎么辦賠償

1. 收集證據：保留食物變質的照片或視頻證據，以及任何相關病歷或就醫記錄。

2. 向學校報告：立即向學校管理層報告食物變質的情況，并要求展開調查。

3. 聯系衛生部門：向當地衛生部門報告，以便他們可以對食物進行檢查和采取必要的措施。

4. 尋求醫療救助：如果學生因食用變質食物而生病，請立即就醫并告知醫生有關情況。

5. 咨詢律師：如果學?；蛐l生部門未能采取適當行動，或學生遭受嚴重傷害，考慮咨詢律師以尋求法律追索權。

二、學校有無賠償責任？

學校對學生在校期間的健康和安全負有法律責任。如果學校未能提供安全和適合食用的食物，導致學生出現疾病，學?？赡軙蛔肪抠r償責任。

三、家長有無賠償權？

家長可以代表孩子對學校提起訴訟，索賠因食物變質造成的損失，包括醫療費用、痛苦和損失。

以上內容僅供參考，法律咨詢具有特殊性，如有疑問建議咨詢律師獲取更專業的幫助。