購買水產品時遇到與約定不符的情況，消費者可以根據《消費者權益保護法》等法律法規維護自身權利。以下介紹買魚不符合約定時，消費者可以採取的維護權益方式及賠償辦法：

一、買魚不符合約定怎么辦賠償

1.保留證據：消費者應保留魚的購買憑證和不符合約定的證據（如照片、視頻等）。

2.溝通協商：與售賣魚的商家或平臺溝通協商，協商解決賠償方案。

3.維權投訴：若溝通協商未果，可以向消費者權益保護委員會、市場監督管理局等部門投訴。

4.訴訟維權：若其他方式無法解決爭議，消費者可以向法院提起訴訟，要求賣家承擔違約責任和賠償損失。

二、魚的質量不符合約定賠償標準

若魚的品質不符合約定，消費者可以根據《食品安全法》及相關規定，要求賣家承擔賠償責任。賠償標準通常包括：

1.魚的差價：不符合約定魚的價格與約定價格的差額。

2.醫療費用：因食用不符合約定魚而導致身體不適或疾病的治療費用。

3.精神損害撫慰金：因賣家違約造成的精神損害而要求的賠償。

三、魚的規格不符合約定賠償標準

若魚的規格不符合約定，消費者可以根據《合同法》及相關規定，要求賣家承擔違約責任。賠償標準通常包括：

1.退貨退款：消費者有權要求賣家退貨退款，賣家應承擔退貨運費。

2.更換商品：賣家應免費為消費者更換符合約定的魚。

3.價款扣減：消費者可以要求賣家按照不符合約定規格魚的價值減少價款。

以上內容僅供參考，法律咨詢具有特殊性，如有疑問建議本站在線咨詢律師，獲取更專業的幫助。