是的，一旦簽訂了勞動合同，就需要交稅。無論是全職還是兼職，都需要繳納個人所得稅。

個人所得稅是指個人從各種來源獲得的所得，包括工資、薪金、稿費、特許權使用費、股息、利息、房租、財產轉讓所得等。個人所得稅的計算方法是根據個人所得的金額和稅率來計算的。

根據中國稅法規定，個人所得稅的稅率分為7個級別，分別是3%、10%、20%、25%、30%、35%和45%。具體的稅率根據個人所得的金額不同而不同。

在簽訂勞動合同之前，雇主需要向員工了解其個人所得情況，并根據相應的稅率扣除個人所得稅。如果雇主沒有扣除個人所得稅，員工需要自行申報并繳納個人所得稅。

個人所得稅的繳納方式有兩種：一種是按月繳納，另一種是按年繳納。按月繳納是指每個月工資發放時就扣除相應的個人所得稅，按年繳納是指在每年4月份之前，將上一年度的個人所得稅一次性繳納。

需要注意的是，個人所得稅的計算方式和稅率都是經過國家稅務部門審批的，不能隨意更改或逃稅。如果發現個人所得稅逃稅行為，將會受到法律的制裁。

簽訂勞動合同后需要交稅是一個必要的法律規定。員工應該認真履行自己的個人所得稅義務，遵守稅法規定，不斷提高自己的稅收意識，積極繳納個人所得稅，為國家的發展做出自己的貢獻。