加工承攬合同中存在的風險：
1、原材料提供風險，原材料可以由定作方或承攬方提供，不管哪方提供，均要約定對原材料的質量要求。
2、作為定作方在訂立合同時，應特別注意因自己因資金周轉不靈而引發承攬方行使留置權帶來的連鎖風險。
3、定作方提貨和承攬方送貨兩種方式在貨物的毀損滅失風險有很大的區別。

《中華人民共和國民法典》第七百七十條

承攬合同是承攬人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付報酬的合同。

承攬包括加工、定作、修理、復制、測試、檢驗等工作。

第七百七十一條

承攬合同的內容一般包括承攬的標的、數量、質量、報酬，承攬方式，材料的提供，履行期限，驗收標準和方法等條款。