在婚姻當中，彩禮往往是一個備受關注且容易引發爭議的話題。當老丈人收下彩禮錢卻不歸還時，這無疑會給新人及其家庭帶來困擾和焦慮。接下來，讓我們深入探討一下這個問題。

一、老丈人彩禮錢不還怎么辦

首先，如果遇到老丈人彩禮錢不還的情況，要保持冷靜和理智，避免采取過激的行為導致關系進一步惡化。可以先嘗試與老丈人進行坦誠的溝通，了解他不還錢的原因。也許是存在一些誤會，或者他有自己的難處。

如果溝通無果，可以考慮通過中間人進行協調。這個中間人可以是雙方都信任的親戚或者朋友，讓其幫忙傳達雙方的想法和訴求，尋求一個妥善的解決方案。

若以上方法都不能解決問題，那么可以依據法律途徑來維護自己的合法權益。但需要注意的是，彩禮在法律上的性質認定較為復雜，通常需要結合具體情況來判斷。比如，是否存在雙方未辦理結婚登記手續、雙方辦理結婚登記手續但確未共同生活等情形。

二、如何避免彩禮糾紛

1. 在給付彩禮前，雙方家庭應當進行充分的溝通和協商，明確彩禮的性質、數額以及用途等。同時，最好以書面形式進行約定，避免日后產生歧義。

2. 對于彩禮的給付和接收，應當保留相關的證據，如轉賬記錄、收據、證人證言等。這些證據在可能發生的糾紛中，能夠為自己的主張提供有力的支持。

3. 婚姻應當建立在感情的基礎上，而不是以彩禮的多少來衡量。雙方應當樹立正確的婚姻觀和價值觀，減少因彩禮問題引發的矛盾。

三、彩禮返還的法律規定

1. 根據《最高人民法院關于適用〈中華人民共和國民法典〉婚姻家庭編的解釋（一）》的規定，如果雙方未辦理結婚登記手續，當事人請求返還按照習俗給付的彩禮的，人民法院應當予以支持。

2. 雙方辦理結婚登記手續但確未共同生活，離婚時當事人請求返還彩禮的，人民法院應當予以支持。

3. 婚前給付彩禮并導致給付人生活困難，離婚時當事人請求返還彩禮的，人民法院應當予以支持。但是，適用前款第二項、第三項的規定，應當以雙方離婚為條件。

總之，彩禮問題需要雙方以理性和包容的態度來處理。在遇到糾紛時，應當依法維護自己的合法權益，但同時也要注重維護家庭關系的和諧。以上內容僅供參考，法律咨詢具有特殊性，如有疑問建議本站在線咨詢律師，獲取更專業的幫助。