狗咬人保險按照實際損失的限額進行賠償。狗咬人屬于飼養動物致人損害，本應由飼養人承擔賠償，但是購買了保險之后，屬于保險賠償項目的，由保險承擔賠付責任。

《民法典》第一千一百七十四條損害是因受害人故意造成的，行為人不承擔責任。第一千二百四十五條飼養的動物造成他人損害的，動物飼養人或者管理人應當承擔侵權責任；但是，能夠證明損害是因被侵權人故意或者重大過失造成的，可以不承擔或者減輕責任。第一千二百四十六條違反管理規定，未對動物采取安全措施造成他人損害的，動物飼養人或者管理人應當承擔侵權責任；但是，能夠證明損害是因被侵權人故意造成的，可以減輕責任。